Bardzo lubię przygotowywać takie składańce, które nie tylko smakują, ale i cieszą oko. Kubanka w takiej wersji nie jest przesłodzona i mdła :)
Składniki:
Na
biszkopt:
5
jaj,
1
szklanka mąki tortowej,
1
szklanka cukru,
3 łyżki kakao,
1,5
łyżeczki proszku do pieczenia,
1
łyżka oleju,
Na
krem:
2
szklanki mleka,
2
żółtka,
2
łyżki mąki ziemniaczanej,
3
łyżki mąki pszennej,
3
łyżki kremu typu nutella,
1
łyżka kawy rozpuszczalnej,
2
łyżki cukru,
200 g masła
Na
jagodową bitą śmietanę:
500
ml schłodzonej śmietany kremówki 36%,
2
śmietany fix,
3
łyżki cukru pudru,
¼
szklanki soku jagodowego,
1
czubata łyżka żelatyny
Dodatkowo:
słoik
dżemu jagodowego (najlepiej niskosłodzonego),
16
– 18 herbatników maślanych,
16
– 18 herbatników kakaowych,
Do
dekoracji:
½
tabliczki białej czekolady startej na wiórki,
kawa
rozpuszczalna,
świeże
lub mrożone jagody
3 łyżki kakao,
Na
krem:
2
szklanki mleka,
2
żółtka,
2
łyżki mąki ziemniaczanej,
3
łyżki mąki pszennej,
3
łyżki kremu typu nutella,
1
łyżka kawy rozpuszczalnej,
2
łyżki cukru,
200 g masła
Na
jagodową bitą śmietanę:
500
ml schłodzonej śmietany kremówki 36%,
2
śmietany fix,
3
łyżki cukru pudru,
¼
szklanki soku jagodowego,
1
czubata łyżka żelatyny