Surówka z wiosennymi kwiatami, truskawkami i serem blue

Kolorowa, apetyczna surówka - idealna jako samodzielna przekąska.

Połączyłam sałatę, słodkie truskawki, miód i przyprawę do piernika z serem blue - efekt smakowy zaskoczył wszystkich...po prostu pycha! Całości dopełniły jadalne kwiaty, które przede wszystkim podniosły walory estetyczne surówki :)

Składniki:

3 -4 garści miksu sałat,
6 - 7 sztuk dojrzałych truskawek,
100 g sera blue,
po 1 garści kwiatów jadalnych z rodzaju: stokrotka, bratek i pierwiosnek,
4 - 5 łyżek płynnego naturalnego miodu,
1 łyżeczka przyprawy do piernika

Sposób przygotowania:

Świeżo zerwane kwiaty oczyścić. Ze stokrotek oberwać płatki, kwiatki pierwiosnka wyrwać z kielicha, bratki pozostawić całe.
Sałatę i truskawki opłukać i osuszyć. Z truskawek oberwać szypułki, owoce podzielić na ćwiartki.
Ser pokroić w drobną kostkę.
W kubeczku wymieszać miód z przyprawą do piernika.
W miseczkach ułożyć sałatę, ser i truskawki - całość posypać kwaitami i polać miodem.

Różane wiedeńskie pączki z piekarnika

Takie słodkości możecie przygotować na Walentynki jak i na Tłusty Czwartek.

Delikatne i pachnące, po prostu pyszne! Jedni nazywają je wiedeńskimi inni hiszpańskimi. Tradycyjnie smażone w głębokim tłuszczy, u mnie pieczone w piekarniku z dodatkiem przecieru z płatków róży.

Składniki:

1 szklanka mąki tortowej,

  1 szklanka wody,

3 jaja,

125 g margaryny do pieczenia,

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,

3 łyżeczki przecieru z płatków róży,

Do dekoracji:

4 łyżeczki przecieru z płatków róży,

2 łyżeczki przegotowanej wody,

cukier puder

Sposób przygotowania:

Wodę wlać do garnka, dodać margarynę i zagotować. Zmniejszyć ogień, wsypać mąkę i energicznie mieszać do czasu uzyskania jednolitej masy. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Do zimnej masy dodawać po jednym jajku i miksować. Na koniec dodać przecier z róży i proszek do pieczenia - krótko zmiksować.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze odrysować okręgi - u mnie średnica 7 cm. Ciasto nałożyć do szprycy (końcówka gwiazdki) i wyciskać je na obwodzie okręgów.

 Blaszkę wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec pączki przez około 15 minut ( do delikatnego zrumienienia). Wyjąć i wystudzić.

Przecier z płatków róży rozprowadzić w wodzie i polać nim pączki. Dodatkowo można posypać cukrem pudrem.