Wieprzowy gulasz na piwie.

Gulasz z delikatnym akcentem piwa i imbiru.

Składniki:

700 – 800 g wieprzowego mięsa gulaszowego,

1 pietruszka,

1 marchewka,

1 duża cebula,

2 ząbki czosnku,

kostka mięsna,

sól,

pieprz,

ostra i słodka papryka w proszku,

ziele angielskie,

liść laurowy,

imbir,

300 ml piwa,

olej lub smalec,

czubata łyżka mąki

Sposób przygotowania:
Mięso opłukać, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem.
W rondlu rozgrzać olej lub smalec, wrzucić mięso i podsmażyć.

Marchew, pietruszkę, cebulę oraz czosnek obrać, pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Całość zalać piwem, dodać kostkę mięsną i resztę przypraw. Rondel przykryć, zredukować ogień.

Całość gotować do czasu aż mięso będzie miękkie, a pod koniec gotowania zaprawić mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody. W razie potrzeby gulasz jeszcze doprawić.

Smacznego!