Yakitori z dymką

Delikatne, o orientalnym smaku szaszłyki podbiły podniebienia moich dzieci. Myślałam, że raczej chętni się nie znajdą na nie lub (co gorsze) będą udawali, że im smakuje. A szaszłyczki rozeszły się błyskawicznie mimo swojego lekko słodkawego smaku :). 

Składniki:

• 800 g piersi z kurczaka,
  2 pęczki dymki
  Marynata:
  4 łyżki sosu sojowego,
  1 łyżka sosu mirin,
  1 łyżka miodu,
  1 łyżka cukru,
  1 łyżka wody
• Sposób przygotowania:
• 1. Pierś opłukać, osuszyć i pokroić w dość grubą kostkę.
  Dymkę umyć, odciąć części pomiędzy cebulką a szczypiorkiem - podzielić na mniejsze kawałki
  Do małego garnka wlać sos sojowy, sos mirin, wodę, dodać cukier i miód. Całość wstawić na ogień - nie zagotowywać tylko podgrzewać mieszając do czasu rozpuszczenia się cukru i miodu. Odstawić i przestudzić.
  Pokrojoną pierś przełożyć do przestudzonej marynaty i odstawić na około 30 minut.
  Po tym czasie pierś osączyć z marynaty (marynatę zachowujemy).
  Osączone kawałki piersi i dymkę nabijamy na przemian na patyczki do szaszłyków, układamy na tacce.Grillujemy z każdej strony, a w trakcie polewamy resztą marynaty.
• Smacznego!
•