Roladki z łososia z pikantną pastą twarożkową

Weekend karnawałowy już za chwilę się zacznie, więc proponuję Wam przystawkę na zimno - prostą, smaczną, lekko pikantną.

Składniki:

1 płat wędzonego łososia (u mnie zimnym dymem) o długości około 30 cm i szerokości 12 - 13 cm) lub 2 mniejsze,

150 g twarożku śmietankowego,

jasna część pora,

1 mała papryczka chili,

pęczek koperku,

sól,

pieprz

Sposób przygotowania:

Koperek posiekać i natrzeć nim łososia z obu stron.

Przygotować pastę twarożkową: por i papryczkę chili bardzo drobno posiekać, dodać do twarożku, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.

Na płacie łososia równomiernie rozsmarować pastę i podzielić go na dwie części. Każdą zrolować, zawinąć w folię aluminiową i odstawić do lodówki na kilka godzin. 

Wyjąć z lodówki, zdjąć folię i pokroić roladki w krążki.