Drobiowe roladki z masłem, czosnkiem i natką pietruszki

Otoczone chrupiącą skorupką, soczyste i miękkie w środku. Czosnek i pietruszka nadają im smaku oraz charakteru – jednym słowem: doskonała propozycja obiadowa lub gorąca przekąska.

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka,

70 – 80g masła,

4 ząbki czosnku,

1 łyżka posiekanej natki pietruszki,

sól,

pieprz,

2 jajka,

bułka tarta,

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi opłukać, osuszyć i rozbić na kotlety. Oprószyć z obu stron pieprzem oraz solą.

Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać lub przecisną przez praskę.

Na rozbitych kotletach ułożyć masło pokrojone w bardzo cienkie plasterki, a na nim równomiernie rozsypać czosnek i posiekaną natkę pietruszki.

Kotlety zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami.

Obtoczyć w roztrzepanym jajku i w bułce tartej.

Smażyć na złoty kolor równomiernie ze wszystkich stron w głębokim oleju ( w trakcie smażenia roladki obracać).