Zielona babka ze szpinakiem, migdałami i białą czekoladą.

Takim wypiekiem zaskoczycie domowników i gości! Wilgotna babka, w której smak szpinaku jest niewyczuwalny, a kolor ciasta przepiękny! Do tego chrupiące migdały i posmak czekolady…

Składniki:

300 g mąki tortowej,

230 g mrożonego szpinaku,

100 g białej czekolady,

100 g migdałów lub migdałów w słupkach,

350 ml oleju rzepakowego,

3 jajka,

200 g cukru,

opakowanie cukru waniliowego,

opakowanie proszku do pieczenia,

cukier puder do posypywania

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrozić i odcisnąć.

Migdały zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut, obrać ze skórek i posiekać.

Czekoladę rozpuścić w wodnej kąpieli.

Odciśnięty szpinak zmiksować razem z olejem.

Jajka ubić z cukrem i z cukrem waniliowym.

Do masy jajecznej dodawać na przemian masę szpinakową i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia – miksować na średnich obrotach miksera.

Na koniec, miksując na tych samych obrotach, dodać czekoladę i posiekane migdały lub słupki migdałowe.

Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką foremki, wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec około godziny ( do suchego patyczka).

Wystudzoną babkę posypać cukrem pudrem.