Pierś kurczaka w delikatnym sosie

Dzisiaj nietypowo, a to dlatego, że zazwyczaj królują u nas pikantne dania. Tym razem postanowiłam ugotować coś delikatnego. Efekt -  smaczne mięsko oraz aksamitny i pachnący sos :)

Składniki:

500 g piersi z kurczaka,

250 g pieczarek,

1 marchewka,

½ brokuła,

pęczek koperku,

150 ml słodkiej śmietany 12 lub 18%,

sól,

pieprz,

zioła prowansalskie,

ziele angielskie,

liść laurowy,

maggi,

kostka bulionowa,

mąka,

olej

Sposób przygotowania:
Marchew oraz cebulę obrać i pokroić : marchew w zapałkę, a cebulę w drobną kostkę.
Pierś opłukać, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Razem z cebulą podsmażyć na rozgrzanym oleju.
Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć.
Mięso i pieczarki przełożyć do garnka, zalać wodą ( ma przykryć mięso), dodać marchew, posiekany koperek, liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie, kostkę bulionową i maggi. 

Całość dusić na małym ogniu przez około 40 – 45 minut.

Pod koniec gotowania sos zaprawić mąką roztartą w śmietance, jeszcze chwilę pogotować i w razie potrzeby doprawić.
W międzyczasie obgotować w osolonej wodzie podzielony na różyczki brokuł, odcedzić i przełożyć do gotowego sosu.

Podawać z makaronem lub ziemniakami.

Smacznego :)