Ciasto na maślance – ze śliwkami

Jesienią na naszym stole nie może zabraknąć pysznego ciasta ze śliwkami.

Składniki (forma 24x36):

3 szklanki mąki tortowej,

3 jajka,

1 szklanka cukru,

1,5 szklanki maślanki,

½ szklanki oleju,

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na kruszonkę:

10 płaskich łyżek mąki,

10 płaskich łyżek cukru,

9 łyżek oleju

Ponadto:

70 dag śliwek

Sposób przygotowania:

Wydrylować śliwki.

Z podanych składników zagnieść kruszonkę i wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Przygotować ciasto. Jajka i cukier ubić na puszystą masę. Stale ubijając, dodawać partiami maślankę i olej. Następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać robotem na najniższych obrotach do czasu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć do niej ciasto i ułożyć na wierzchu śliwki  (skórką do dołu), posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 – 45 minut.