Kolorowa surówka z pekinki, papryki i kiełek

Witaminki zimową porą :)

Smaczna surówka nie tylko do obiadu. Jest świetna do grillowanego mięsa, może być również lekką kolacją.

Składniki:

1 nieduża główka kapusty pekińskiej,

1 czerwona słodka papryka,

1 puszka kukurydzy konserwowej,

3 cebulki szalotki ze szczypiorkiem,

3 garści kiełek brokułu lub rzodkiewki,

sól,

4 łyżki oliwy,

pieprz,

zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Kapustę i szalotkę ze szczypiorkiem drobno poszatkować. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać kiełki, posolić, popieprzyć i wymieszać.

Oliwę rozrobić z ziołami, wlać do surówki i delikatnie wymieszać tuż przed podaniem.